热门小说免费阅读四合院之我有百发百中技能(李广秦淮茹)_四合院之我有百发百中技能李广秦淮茹完结版小说推荐

李广秦淮茹是古代言情《四合院之我有百发百中技能》中出场的关键人物，“浪哥划船不用桨”是该书原创作者，环环相扣的剧情主要讲述的是：他用新买的水瓢舀了满满一盆滚烫的开水，又拿起新买的菜刀和那只肥鸭。端着热水盆，拿着刀和鸭，他直接来到屋门外那片公用的空地——这里地方宽敞，便于处理，更重要的是，他就是要让院里某些人看看。他将鸭子头朝下拎着，用刀在鸭脖子处快速准确地割了一下，放尽血。然后将其浸入那盆滚烫的开水中，浸泡片刻后捞出，开始趁…

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回到屋里，李广先将买来的东西归置好。

他特意拆开那大包火柴，取出一盒崭新的，拿在手里。

推开门，看到易中海果然还在中院，似乎还在琢磨他这只“咸鱼”是怎么翻身的。

李广径直走过去，扬了扬手中的新火柴盒，声音足够清晰：

“一大爷，昨天多谢您借的火柴。说好的还您，这是一盒新的。”

他也不去看易中海脸上可能出现的任何尴尬或诧异的表情，直接将火柴塞到了对方手里，然后转身就回了自己屋，留下易中海捏着那盒新火柴，站在原地，脸色变幻不定。

这份干脆利落的“不欠因果”，反而让习惯了对别人施予小恩小惠并期待回报的易中海，感到一阵莫名的别扭。

关上门，李广开始忙活正事。

他拿出新买的搪瓷盆，走到院里的公用水龙头下——幸好下午气温回升，水管没冻得太死，勉强还能放出细小的水流——接了一大盆冷水。将水倒入锅中，简单刷洗了一下锅壁。

然后又接了一盆冷水倒入锅中，差不多有大半锅。

拿出火柴，这次用自己的火柴，熟练地引燃干草，再加入干柴。

灶膛里的火再次燃起，橘红色的光芒跳跃着，慢慢加热着锅里的水。

他耐心地等待着，直到锅里的水彻底沸腾，咕嘟咕嘟地冒着滚滚白汽。

他用新买的水瓢舀了满满一盆滚烫的开水，又拿起新买的菜刀和那只肥鸭。

端着热水盆，拿着刀和鸭，他直接来到屋门外那片公用的空地——这里地方宽敞，便于处理，更重要的是，他就是要让院里某些人看看。

他将鸭子头朝下拎着，用刀在鸭脖子处快速准确地割了一下，放尽血。然后将其浸入那盆滚烫的开水中，浸泡片刻后捞出，开始趁热徒手拔毛。

烫得恰到好处的热水使得鸭毛很容易被拔下，大片的羽毛纷纷脱落，露出下面微黄细腻的鸭皮。这个过程需要耐心和技巧，李广做得一丝不苟。

拔净粗毛后，他又就着热水仔细镊掉那些细小的绒毛。

接着，开膛破肚，小心翼翼地取出内脏（心、肝、胗等可食用的部分单独放在一边），扯掉鸭嗉囊，最后剁掉鸭爪和鸭头（鸭头亦可食用，但处理麻烦，有时会被舍弃）。

处理完这些，他又舀来一盆清水，将褪毛去脏后的光鸭里里外外彻底冲洗干净，特别是腹腔内的血污和残留物，确保干干净净。

此时，一只肥硕白净、处理得妥妥当当的白条鸭就呈现在眼前了。

冰冷的空气里，弥漫开淡淡的禽类特有的气息和一丝血腥味。

整个过程中，中院里不乏窥探的目光。

贾家的窗户后面，肯定有眼睛在盯着；阎埠贵估计也竖着耳朵听着外面的动静；就连易中海，可能也在自家门缝里观察着。

但李广毫不在意，专注地完成着手上的工作，动作麻利而沉稳，仿佛在做一件再平常不过的事情。

处理完鸭子，他将污水倒掉，收拾好现场，端着清理干净的白条鸭和那一小碗鸭杂，再次回到了小屋。

接下来，就是思考如何享用这顿丰盛的晚餐了。

是炖汤？还是红烧？浓郁的肉香，似乎已经可以想象在这寒冷的夜晚飘散开来。

处理干净的白条鸭放在案板上，李广深吸一口气，开始下一步。

他拿起菜刀，找准关节位置，用力将整鸭剁成大小适中的块状。

鸭骨头有些硬，需要费些力气，但想到即将到来的美味，这一切都值得。

将剁好的鸭块放在一边备用。

他把锅里焯鸭子的水倒掉，就着灶膛里未熄的余火将锅底烤干。

待铁锅烧得微微冒起青烟，他小心地舀了一勺新买的、金黄色的油脂倒入锅中。

“刺啦——”一声悦耳的声响，油脂遇热迅速融化，在锅底铺开一层亮晶晶的底油，一股浓郁的油脂香气瞬间升腾而起。

因为没有花椒、大料等香料，他直接将沥干水分的鸭块倒入热油中。

顿时，更加激烈的“滋啦”声爆响，鸭肉与热油亲密接触，迅速收缩变色。

他用筷子快速翻动，让每一块鸭肉都均匀受热，渐渐煎炒出鸭皮下的油脂，表面呈现出诱人的焦黄色，浓郁的肉香开始取代之前的油香，弥漫在小屋里。

看到火候差不多了，他依次倒入酱油和盐进行调味。

酱油遇上热锅和鸭油，爆发出酱香和焦糖般的香气，给鸭肉染上深红的酱色。

快速翻炒均匀后，他倒入适量的开水，水量刚好没过鸭块。

大火再次将锅烧开，他撤掉一些柴火，转为小火，盖上那口破锅仅存的锅盖（可能有个小缺口，但勉强能用），让鸭肉在汤汁里慢慢地咕嘟着。

剩下的，就是交给时间了。

灶膛里的火苗温柔地舔着锅底，锅内发出细微而持续的“咕嘟咕嘟”声。

李广坐在灶边，添柴看火，耐心等待着。

大约过了一个小时，一股难以形容的、混合着肉香、酱香和油脂香的浓郁气味，开始顽强地从锅盖的缝隙、从窗户的破洞中丝丝缕缕地飘散出去，飘荡在四合院清冷的空气中。

这霸道而诱人的肉香，对于常年少见荤腥的四合院居民来说，具有无比的冲击力。

前院、中院、后院，几乎家家户户都闻到了这不同寻常的香味。

贾家窗户后面，肯定响起了吞咽口水的声音和孩子的吵闹声；阎埠贵估计又在嘀咕算计着什么；易中海家或许沉默着，但这香味无疑是对他之前判断的一种无声反驳；就连好心的张婶，闻到了大概也会会心一笑，为那孩子感到高兴。

李广自然能猜到外面的反应，但他不在乎。

估摸着时间差不多了，他掀开锅盖，更加汹涌澎湃的肉香瞬间爆发出来！锅里的鸭肉已经炖得酥软，汤汁收浓了不少，颜色红亮诱人。

他拿出粮袋，舀出一些玉米面，加了点水和成稍软的面团。然后用手抓取一小团面团，灵巧地用手拍扁，趁着锅边滚热，“啪”地一声，将玉米面饼子一个个贴在了滚烫的铁锅内壁上，一半浸在浓稠的汤汁里，一半露在蒸汽中。

盖上锅盖，继续小火焖炖。

玉米饼子贴着锅壁的那一面会变得焦香酥脆，浸在汤汁里的部分则会吸饱了鸭肉的精华，变得咸香软糯。

又过了十来分钟，李广感觉差不多了。

他猛地撤掉灶膛里所有的柴火，只留余烬，然后掀开锅盖，准备最后大火收汁——虽然没明火，但余温足够。

锅盖掀开的刹那，更加浓缩、更加霸道的肉香混合着粮食的香气，如同爆炸般席卷了整个小屋，并更加肆无忌惮地向整个四合院弥漫开去！红烧鸭肉酱红油亮，咕嘟着诱人的气泡；锅边的玉米饼子一面焦黄，一面吸饱了汤汁，显得格外饱满诱人。

整个四合院，都沉浸在这股前所未有、令人抓心挠肝的浓郁肉香之中。

而李广，则在这香气的中心，准备享用他来到这个世界后，真正意义上的第一顿丰盛大餐。